photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Petit-Bourg, 971, Guadeloupe, Guadeloupe

Présentation de l'établissement Table Saint Charles est le restaurant de l'hôtel Habitation Saint-Charles ****. Service tous les soirs et du mercredi au dimanche midi. L'établissement accueille également séminaires, mariages et événements, et propose des prestations en villas de luxe. Cuisine bistronomique mettant en valeur les produits locaux. Structure à taille humaine régie par la Convention collective HCR (IDCC 1979). Description du poste : Le Chef / La Cheffe de Cuisine dirige l'équipe cuisine (chefs de partie, second, commis, plonge), garantit la qualité de la production et honore la promesse client. Il organise le travail, maîtrise les coûts, veille strictement à l'hygiène HACCP et contribue au développement de la carte, des suggestions et des événements. Cuisine ouverte sur la salle. Missions principales : - Production culinaire : rédiger les fiches techniques, préparer et cuisiner les plats selon les standards, cuisson, assaisonnement et présentation. - Hygiène : respecter et faire respecter les normes HACCP, affichage réglementaire, propreté des locaux, formation du personnel, reporting hygiène. - Management : organiser le travail de l'équipe (chefs de partie,[...]

photo Responsable de salle en établissement touristique

Responsable de salle en établissement touristique

Emploi

Petit-Bourg, 971, Guadeloupe, Guadeloupe

L'Habitation Saint Charles, situé à Grippière Petit-Bourg est un hôtel restaurant & spa de charme. Un restaurant, la Table Saint Charles, propose une ambiance élégante et discrète, luminosité, mobilier authentique, clientèle locale et internationale. Le restaurant est le cœur de l'offre Food & Beverage (services en salle, bar, événements, prestations en villas). Structure à taille humaine, régie par la Convention collective HCR (IDCC 1979). Description du poste Le/la Responsable de Salle assure le fonctionnement du restaurant au niveau de l'accueil de la clientèle et de sa gestion. Organise la salle, coordonne l'équipe (environ 3 personnes + extras) et collabore avec le Chef de cuisine. Exécute les services en salle et au bar, tout en portant des responsabilités complémentaires de management, de gestion des stocks, de commercialisation et de reporting. Missions principales : - Enregistrer les réservations (overfull), accueillir et prendre en charge les clients de l'arrivée à la prise de congé (français et anglais). - Assurer le service en salle et au bar (plats, vins, cocktails) selon les besoins. - Organiser la salle, les plannings, les consignes et animer l'équipe (briefings,[...]

photo Animateur socioéducatif / Animatrice socioéducative

Animateur socioéducatif / Animatrice socioéducative

Emploi Tourisme - Loisirs

Petit-Bourg, 971, Guadeloupe, Guadeloupe

Dans le cadre du renforcement de nos équipes, nous recherchons des animateurs(trices) en milieu scolaire pour accompagner les enfants durant les différents temps périscolaires et participer à la mise en place d'activités éducatives, culturelles, sportives et ludiques. Sous la responsabilité du Coordinateur, vous serez chargé(e) de : Vos principales missions Accueillir les enfants dans un cadre bienveillant, sécurisant et adapté à leur âge. Encadrer les enfants lors des temps périscolaires. Participer à l'accueil du matin et/ou du soir. Encadrer les enfants pendant la pause méridienne et le temps du repas. Accompagner les enfants dans les déplacements au sein de l'établissement. Organiser et animer des activités manuelles, artistiques, créatives et culturelles. Proposer des jeux collectifs et des activités sportives adaptées aux différents âges. Mettre en place des activités favorisant la coopération, le respect et le vivre-ensemble. Participer à des activités autour de la lecture, de l'expression orale et de la découverte. Accompagner les enfants dans leurs projets et encourager leur créativité. Favoriser l'autonomie des enfants dans les activités quotidiennes. Veiller[...]

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Technicien / Technicienne d'accueil touristique

Emploi

Petit-Bourg, 971, Guadeloupe, Guadeloupe

OUTREMER ACADEMY vous accompagne et vous propose ses formations diplômantes dans les domaines de l'accueil, du tourisme, du management et du commerce. Ces formations (ou titres RNCP) développées dans le cadre de contrats d'alternance sont délivrées par le Ministère du Travail et reconnues par l'Etat. Le poste : Dans le cadre d'un contrat en alternance, ce poste de Chargé(e) d'Accueil Touristique et de Loisirs - Sport propose un rôle polyvalent entre accueil, animation et commercialisation. Les missions incluent l'accueil et l'information du public, la gestion de la billetterie et des réservations, la vente de prestations et d'activités, la participation à l'organisation d'événements locaux et la valorisation des offres touristiques. Le poste s'exerce au contact direct des visiteurs et adhérents, au sein d'une équipe conviviale, et offre une immersion concrète dans le secteur commercial-vente dédié au sport et aux loisirs. Environnement dynamique, apprentissage sur le terrain et échanges fréquents avec des partenaires locaux. Ambiance chaleureuse et activités variées pour développer des compétences pratiques en accueil, relation client et promotion d'offres. ? Profil[...]

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Barman / Barmaid

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Petit-Bourg, 971, Guadeloupe, Guadeloupe

Présentation de l'établissement Au sein de l'hotel Habitation Saint Charles, le restaurant Table Saint Charles, restaurant bistronomique dans un cadre haut de standing en Guadeloupe. Clientèle locale, métropolitaine et internationale. Ambiance élégante et discrète, service attentif et convivialité commerciale. Structure à taille humaine régie par la Convention collective HCR (IDCC 1979). Description du poste : Le Serveur/ La serveuse / Barman / Barmaid polyvalent(e) assure le service en salle et au bar. Accueille les clients, prend les commandes, sert les plats et boissons, réalise les cocktails et boissons, encaisse et contribue à une expérience client mémorable. Polyvalent, il peut renforcer le bar, les banquets, les séminaires ou la réception selon les besoins du service. Connaît la carte, les vins, les rhums et les techniques de vente suggestive. Missions principales : - Accueillir et installer les clients, présenter la carte, conseiller (mets, vins, cocktails, rhums) et prendre les commandes avec reformulation. - Assurer le service en salle (plats, vins, débarrassage) et au bar (cocktails, boissons chaudes/froides, bière pression) selon les standards de l'établissement. -[...]

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Chef / Cheffe de rang

Emploi

Petit-Bourg, 971, Guadeloupe, Guadeloupe

Présentation de l'établissement L'Hotel Habitation Saint Charles et le restaurant Table Saint Charles offrent une expérience bistronomique de standing en Guadeloupe. Cadre élégant, clientèle locale et internationale, service attentif et personnalisé. Structure à taille humaine, Convention collective HCR (IDCC 1979). Description du poste : Le / La Chef/Cheffe de Rang est garant(e) d'une expérience client d'exception, élégante et fluide. Il supervise un rang, encadre 1 à 2 serveurs/barmen, assure un service irréprochable conforme aux standards de l'établissement. Collabore étroitement avec la cuisine, le bar, la réception et la Direction pour garantir la cohérence du parcours client. Missions principales : - Accueillir les clients, les installer, présenter la carte et conseiller (mets, vins, suggestions) avec professionnalisme et discrétion. - Superviser le déroulement du service sur son rang : prise de commande, service, suivi des tables, satisfaction client et gestion des réclamations. - Organiser et répartir les tâches de l'équipe, encadrer et former les serveurs/barmen, maintenir un esprit d'équipe. - Superviser la mise en place, le dressage et la présentation de la salle[...]

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Chauffeur / Chauffeuse de maître

Emploi

Petit-Bourg, 971, Guadeloupe, Guadeloupe

Description du poste : Tâches et responsabilités du poste Missions de conduite - Assurer les trajets quotidiens entre le domicile parisien et le bureau. - Effectuer les déplacements de Madame, Monsieur et des membres de la famille selon les besoins personnels et professionnels. - Réaliser des trajets à Paris et occasionnellement en Province. - Assurer un transport sûr, confortable, ponctuel et irréprochable. - Assister au transport et à la manipulation des bagages. - Collaborer étroitement avec l'assistant(e) personnel(le) pour l'organisation des agendas et la ponctualité. - Faire preuve de flexibilité pour les déplacements en soirée et week-end. - Conduire lors d'engagements professionnels, d'événements privés et d'activités familiales. Service et présentation - Maintenir une présentation personnelle irréprochable à tout moment. - Garantir un comportement discret, professionnel et respectueux. - Respecter une confidentialité absolue, y compris en dehors des heures de travail. Description du profil : Permis de conduire sans infraction, tous points valides. - Disponibilité horaire en journée, soirée et week-end. - Présentation impeccable, sens aigu du service, discrétion[...]

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